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Pizza con base de coliflor

¡Hola hola! El día de hoy les traigo una receta deliciosa y una alternativa de pizza libre de gluten, sin harinas y lo mejor, es que estarás libre de remordimiento de conciencia.
La corteza, la base o el “pan” de la pizza está hecha principalmente de coliflor, podría comer esta corteza todo el día. Realmente, su sabor es el ingrediente estrella. Verán en la receta que lleva harina de almendras, sino la tienen la pueden hacer en casa, solo hay que moler las almendras crudas hasta que quede como harina.
Algo importante que deben tomar en cuenta, es que esta corteza al no tener harinas o huevo, no es firme o estable, por lo que no pueden comerse las rebanadas con la mano, sino con un tenedor, ya que probablemente se les quiebre al querer tomar la rebanada con la mano.
Pueden agregar a la pizza las verduras de su preferencia, la nuestra fue de pimientos con champiñones.
Tiempo de preparación: 90 minutos Raciones: 2 pizzas personales
Ingredientes: Base de la pizza
500 gr de floretes de coliflor co…

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